Zawsze kiedy pomyślę o “zdrowym” obiedzie przychodzi mi do głowy gotowany kurczak. Zdecydowanie łatwiej coś przygotować jeśli chodzi o smażone mięso… ale jeśli ma być zdrowo i niskotłuszczowo to brak mi weny! Pomóżcie ; ) Znacie przepisy na kurczaka jakieś ciekawe przepisy na smaczne, niesmażone mięso?: )

Mięso płuczemy, zalewamy zimną wodą i gotujemy na średnim ogniu. Po pewnym czasie woda zrobi się mętna i powstanie piana (tzw. szum). Należy wtedy zebrać to wazówką. Po kilku takich operacjach dodajemy łyżkę soli. Gdy na wodzie nie będzie już tworzyć się szum dodajemy cebulę i por (w całości) i pozostałe, pokrojone wzdłuż warzywa oraz przyprawy dania włoskie.

Gotujemy do miękkości mięsa, w razie potrzeby doprawiając do smaku. Możemy podawać z ryżem, ugotowanymi kawałkami marchewki i natką pietruszki.Wyglądają jak zwykłe kotlety, ale jak smakują! Przygotowanie, wraz z czasem oczekiwania zajęło mi zaledwie 30 min, więc zaczęło się idealnie. Nie jest to przykład zdrowego dania, ale raz na jakiś czas można zaszaleć : ) Smak wyrazisty (!!!), do tego mięciutkie mięsko i zapiekany ser… już myślę o powtórce : D

Piersi umyć i rozciąć na cienkie kotlety (można rozbić tłuczkiem, ale delikatnie, aby mięso się nie przerwało). Posypać przyprawami do smaku. (U mnie dużo papryki, 1-2 łyżeczki czosnku, szczypta curry, soli i przyprawy do kurczaka).

Ser zetrzeć na małych oczkach. Mięso smarować ketchupem, następnie panierować przepisy nigelli lawson w serze, dokładnie dociskając ser do mięsa. Następnie obtaczać w jajku i bułce tartej wymieszanej z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi (płatki można pominąć). Smażyć na złoty kolor, na rozgrzanym oleju.

Podawać z frytkami, ryżem lub ziemniakami i dowolną surówką.